橄榄菜咸菜一般具有补充营养、促进胃肠道蠕动、缓解便秘等功效与作用。
1、补充营养
橄榄菜咸菜中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，适量食用可以补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。
2、促进胃肠道蠕动
橄榄菜咸菜中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，能够促进食物的消化与吸收，一定程度上可以缓解便秘的症状。
3、缓解便秘
橄榄菜咸菜中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，一定程度上可以缓解便秘。
除此之外，还有补充能量、辅助减肥等功效与作用。但要避免长期过量食用，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。
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