煮熟的铁棍山药皮一般能吃。山药的营养价值非常丰富，而山药皮也是可以吃的，它的营养价值也比较高。山药皮中含有大量的矿物质，可以有效地起到补铁补血的作用，能够促进身体内血红蛋白的生成。而且山药皮中含有丰富的花青素，能够对抗自由基，延缓皮肤衰老，并且可以降低身体内胆固醇的含量，起到降低血脂的作用。
39问医生
煮熟的铁棍山药皮能吃吗
李海涛
心内科
主治医师
河南中医药大学第一附属医院
三级甲等
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66
2022-03-18
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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