刀豆具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护血管、辅助降血压的功效，可以煮汤或者炒制后食用。
1、补充营养
刀豆是一种豆科植物，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钾、钙等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，有利于身体健康。
2、促进消化
刀豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，适当食用后可以改善消化不良的情况。
3、提高免疫力
刀豆中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，适当食用后可以为身体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上可以提高身体免疫力。
4、辅助保护血管
刀豆中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，不饱和脂肪酸、卵磷脂可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，在一定程度上可以达到辅助保护血管的作用。
5、辅助降血压
刀豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降血压。
虽然刀豆的功效有很多，但不建议多吃，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式进行缓解。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以到正规医院就诊治疗，以免延误病情，损害身体健康。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
乳结泰胶囊
小儿七星茶颗粒
肠炎宁颗粒2克
