39问医生

羊肚菌可以和羊肉一起煲汤吗

李征营养科副主任医师

天津市第一中心医院三级甲等

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羊肚菌可以和羊肉一起煲汤。羊肚菌是子囊菌中最著名的食用菌，被称为菌类肉，羊肚菌营养丰富含有多种氨基酸，还含有多种维生素以及多糖、抗菌和抗病毒活性成分，可抑制肿瘤。也具有增强免疫力、抗病毒和抑制肿瘤等多种功能，羊肚菌性质温和，味道甘甜具有益肠益胃和消食助食的功效。

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2022-02-10 浏览100次

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