葡萄籽油具有抗氧化、润肤、保护血管、改善皮肤、辅助降低胆固醇等功效与作用，但如果过量食用，可能会出现胃肠道不适、肥胖等副作用。
1、功效与作用
葡萄籽油是由葡萄籽提取的油，含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以辅助促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。葡萄籽油中含有大量的花青素，具有抗氧化的作用，可以清除体内的自由基，有利于皮肤的健康。葡萄籽油中含有大量的维生素E，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。葡萄籽油中含有大量的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素等营养成分，可以促进血液循环，有利于大脑的发育，还可以辅助提高人体的免疫力。
2、副作用
如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。由于葡萄籽油中含有大量的油脂，如果长期食用，可能会导致脂肪堆积，从而引起肥胖的情况。
需要注意的是，对葡萄籽油过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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