吃鸡蛋、黄豆、黑豆等食物可以补充卵磷脂和氨基酸 。卵磷脂是一种特殊的营养素卵磷脂对于人体的作用与蛋白质，维生素等营养素相同重要，卵磷脂广泛存在于鸡蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋的蛋黄当中。氨基酸是组成机体蛋白质的基本单位，对人体有着重要的作用，可以合成蛋白质，如可以合成血红蛋白，参加机体内氧气的运输。氨基酸可以维持体内的总氮平衡状态，尤其是长期发热或者慢性消耗性疾病的患者，补充氨基酸可以纠正机体因消耗造成的负氮平衡状态。
39问医生
吃什么补卵磷脂和氨基酸
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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66
2022-03-22
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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1.适用于维生素B1缺乏的预防和治疗，如维生素B1缺乏所致的脚气病或Wernicke脑病。亦用于周围神经炎、消化不良等的辅助治疗。2.全胃肠道外营养或摄入不足引起的营养不良时维生素B1的补充。3.下列情况时维生素B1的需要量增加：妊娠或哺乳期、甲状腺功能亢进、烧伤、血液透析、长期慢性感染、发热、重体力劳动、吸收不良综合征伴肝胆系统疾病（肝功能损害、酒精中毒伴肝硬化）、小肠疾病（乳糜泻、热带口炎性腹泻、局限性肠炎、持续腹泻、回肠切除）及胃切除后。4.大量维生素B1对下列遗传性酶缺陷病可改善症状：亚急性坏死性脑脊髓病（Leigh病）、支链氨基酸病，乳酸性酸中毒和间歇性小脑共济失调。
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