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番茄汤煮虾仁会中毒吗

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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番茄汤煮虾仁一般会中毒 。一般不建议患者把虾和番茄一起食用，因为虾本身属于一种水产品，里面含有大量的蛋白质，会与番茄里面的鞣酸结合在一起，形成蛋白质结块，而在患者肠道内堆积，不利于患者的肠道蠕动。虾属于寒凉性质的食物，而番茄也属于寒凉性质的食物，两种食物会刺激胃肠道引发明显的腹痛、腹泻等，不利于新陈代谢的进行。
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2022-04-22 浏览100次
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