驴油煎鹅蛋具有补充营养、提供能量、补充能量的功效。
1、补充营养
驴油是从驴肉中提取的油脂，鹅蛋是一种蛋类食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需要的营养成分，有利于身体健康。
2、提供能量
驴油中含有丰富的脂肪酸，而鹅蛋中也含有大量的蛋白质、脂肪等营养成分，适量食用可以为身体提供能量，维持身体各组织器官的正常生理功能。
3、补充能量
驴油煎鹅蛋还含有大量的蛋白质、脂肪等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的能量，有利于身体健康。
除此之外，还有提高免疫力等功效。但要避免长期过量食用，以免加重胃肠负担，出现腹痛、腹泻等不适症状。
北京大学第三医院
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