39问医生

油麦菜是发物吗

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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油麦菜不是发物。发物的蔬菜主要有竹笋或芥末或南瓜、菠菜等，这类食物容易引起皮肤酸痛、肿胀和中毒。油麦菜是一种尖叶莴苣，以嫩芽和嫩叶为产品，颜色浅绿色，质脆嫩。极为新鲜、芳香，口感独特。含有大量的维生素和钙、铁等营养素，是生菜的上品。油麦菜能刺激消化液的分泌，能促进食欲，还可以改善肝脏功能。

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2022-03-18 浏览100次

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