39问医生

煮鸡蛋上有黑点能吃吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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煮鸡蛋上有黑点一般不能食用。患者食用可能对身体健康产生不好的影响,鸡蛋里产生黑点的几种类型,黑点是鸡蛋里的血液凝块,细菌侵入蛋内从而发霉变质,致使蛋壳上有黑色斑点并发霉,即黑斑可能是微生物。鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫的污染,加上温度、湿度条件不好等原因,造成胚胎停止发育,死胎形成的黑点。
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2021-11-12 浏览100
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