紫茄子皮具有抗衰老、抗氧化、促进消化、降低血压、辅助治疗糖尿病等功效。由于紫茄子皮可能具有一定的药理作用，建议在使用前咨询医生或专业人士。
1.抗衰老
紫茄子皮中富含花青素，其具有清除自由基的作用，从而达到延缓细胞衰老的目的。日常适量食用可起到一定的抗衰老效果。但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
2.抗氧化
由于紫茄子皮中的花青素和维生素E具有抗氧化的功效，因此可以起到抗氧化的作用。适当摄入能够帮助机体对抗氧化应激，预防或减缓由氧化应激引起的疾病。对于需要增强免疫力的人群而言，适当地吃一些茄子皮有一定的好处。
3.促进消化
因为紫茄子皮中含有一定量的膳食纤维，而膳食纤维能刺激胃肠道蠕动，进而加快食物残渣排出速度，所以有促进消化的作用。对于存在便秘困扰者，适当进食茄子皮有助于改善排便不畅的情况。但是对紫茄子过敏的人群则不能够吃，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
4.降低血压
紫茄子皮含有的钾元素有利于扩张外周血管，促进体内钠离子代谢，从而降低血压。对于高血压患者来说，可以通过增加钾元素摄入来辅助控制血压。建议每日通过食物摄取足够的钾元素含量。
5.辅助治疗糖尿病
紫茄子皮含有铬元素，铬元素是胰岛素的重要组成部分，可以帮助调节血糖水平，因此可以辅助治疗糖尿病。对于患有糖尿病的人来说，可以在医生指导下通过补充铬元素进行调理。但是要注意的是，紫茄子皮并不能直接治愈糖尿病，只能作为辅助治疗手段。
需要注意的是，紫茄子皮虽然有一定的营养价值，但对于痛风患者而言，由于其中嘌呤含量较高，因此并不适宜过多食用，以免导致尿酸升高，加重病情。
1.抗衰老
紫茄子皮中富含花青素，其具有清除自由基的作用，从而达到延缓细胞衰老的目的。日常适量食用可起到一定的抗衰老效果。但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
2.抗氧化
由于紫茄子皮中的花青素和维生素E具有抗氧化的功效，因此可以起到抗氧化的作用。适当摄入能够帮助机体对抗氧化应激，预防或减缓由氧化应激引起的疾病。对于需要增强免疫力的人群而言，适当地吃一些茄子皮有一定的好处。
3.促进消化
因为紫茄子皮中含有一定量的膳食纤维，而膳食纤维能刺激胃肠道蠕动，进而加快食物残渣排出速度，所以有促进消化的作用。对于存在便秘困扰者，适当进食茄子皮有助于改善排便不畅的情况。但是对紫茄子过敏的人群则不能够吃，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
4.降低血压
紫茄子皮含有的钾元素有利于扩张外周血管，促进体内钠离子代谢，从而降低血压。对于高血压患者来说，可以通过增加钾元素摄入来辅助控制血压。建议每日通过食物摄取足够的钾元素含量。
5.辅助治疗糖尿病
紫茄子皮含有铬元素，铬元素是胰岛素的重要组成部分，可以帮助调节血糖水平，因此可以辅助治疗糖尿病。对于患有糖尿病的人来说，可以在医生指导下通过补充铬元素进行调理。但是要注意的是，紫茄子皮并不能直接治愈糖尿病，只能作为辅助治疗手段。
需要注意的是，紫茄子皮虽然有一定的营养价值，但对于痛风患者而言，由于其中嘌呤含量较高，因此并不适宜过多食用，以免导致尿酸升高，加重病情。
孔朝红
王飞跃
王利群
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
抗衰老片
参芪降糖颗粒
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