身体缺铁时，猪肝的补铁效果优于菠菜。
菠菜和其他绿叶蔬菜一样，铁含量并不丰富，且其所含铁为植物性铁，人体吸收率较低。相比之下，动物内脏如肝脏富含铁元素，且是易于人体吸收的血色素性铁。然而，动物内脏中胆固醇和脂肪含量较高，不建议过量食用。日常饮食中，推荐多摄取新鲜水果和蔬菜，保持适量饮食，以促进消化。
菠菜和其他绿叶蔬菜一样，铁含量并不丰富，且其所含铁为植物性铁，人体吸收率较低。相比之下，动物内脏如肝脏富含铁元素，且是易于人体吸收的血色素性铁。然而，动物内脏中胆固醇和脂肪含量较高，不建议过量食用。日常饮食中，推荐多摄取新鲜水果和蔬菜，保持适量饮食，以促进消化。
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