一般情况下，鸭蛋不能和维生素C含量高的食物、含有鞣酸的食物、高钙食物、高蛋白食物、高脂肪食物等一起炒着吃。
1、维生素C含量高的食物
鸭蛋中含有丰富的维生素C，如果与维生素C含量高的食物一起炒，如橙子、猕猴桃、西红柿等，会使鸭蛋中的维生素C含量增加，从而影响人体对鸭蛋中营养物质的吸收。
2、含有鞣酸的食物
鸭蛋中含有丰富的蛋白质，如果与含有鞣酸的食物一起炒，如柿子、黑枣、山楂等，会导致鸭蛋中的蛋白质与鞣酸发生反应，从而使鸭蛋的营养价值降低。
3、高钙食物
鸭蛋中含有丰富的钙元素，如果与高钙食物一起炒，如虾皮、海带等，会导致鸭蛋中的钙元素与高钙食物中的钙元素发生反应，从而影响人体对钙元素的吸收。
4、高蛋白食物
高蛋白食物也是不可以与鸭蛋一起炒着吃的，如牛奶、大豆等，因为高蛋白食物会使鸭蛋中的蛋白质变性，影响人体对鸭蛋中营养物质的吸收。
5、高脂肪食物
高脂肪食物也是不可以与鸭蛋一起炒着吃的，如肥肉、炸鸡等，因为高脂肪食物会使鸭蛋中的脂肪含量增加，从而影响人体对鸭蛋中营养物质的吸收。
建议在日常生活中养成良好的饮食习惯，注意营养均衡，避免食用变质、受污染的食物。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2021-08-11 02:56 举报
