红甜菜叶具有补充营养、辅助通便及辅助改善皮肤状态的功效与作用，但是在食用时也要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起胃肠道不适。
1、补充营养
红甜菜叶中含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素、叶酸、钾、钙、铁等营养物质，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、辅助通便
红甜菜叶中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有通便的功效，适量食用可以辅助改善便秘的症状。
3、辅助改善皮肤状态
红甜菜叶中含有丰富的维生素C、维生素E、类胡萝卜素、叶酸等营养物质，适量食用可以为身体提供所需要的能量，还可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到辅助改善皮肤状态的效果。
除此之外，红甜菜叶也具有辅助增强记忆力、辅助降低血糖的功效与作用。虽然红甜菜叶的功效有很多，但是在食用时也要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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