39问医生

用纯牛奶蒸鸡蛋营养蛋白质高吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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纯牛奶蒸鸡蛋蛋白质含量低,但营养价值高 。这是因为纯牛奶本身富含蛋白质,但蒸鸡蛋过程中蛋白质可能会被部分破坏,导致最终的蛋白质含量降低。然而,纯牛奶中还含有其他营养成分,如钙、维生素D等,这些成分与鸡蛋中的其他营养物质相结合,可以提供全面的营养支持,因此整体营养价值较高。
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2021-12-27 浏览100
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