39问医生

黑豆芽的功效与作用禁忌

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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黑豆芽有增强免疫力等功效与作用但脾胃虚寒者不宜食用 。黑如意菜也叫小如意菜,属于黑豆的嫩芽。其营养价值非常丰富,其表面含有大量矿物质,如钙和铁离子,以及多种维生素。适量食用黑豆芽能有效降低体内胆固醇,软化血管,滋养皮肤,延缓衰老,具有人体新陈代谢的优势。黑豆芽属于冷食,可能会损伤脾胃。
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2022-04-24 浏览100
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