通常情况下，可以通过颜色、气味、触感、口感等方面来判断四季豆炒熟了。
1、颜色
如果四季豆已经炒熟，颜色通常会变得比较白，而且不会出现发黑的情况。
2、气味
炒熟的四季豆气味通常会变得比较香，如果没有炒熟，可能会有一点点酸味。
3、触感
如果四季豆炒熟，通常会感觉比较软，而且比较细腻。如果四季豆炒不熟，则会感觉比较硬，并且有一定的韧性。
4、口感
炒熟的四季豆口感通常会比较香脆，而且味道也比较鲜美。如果没有炒熟，则会有一点点酸味。
5、其他方面
熟透的四季豆中一般不会含有害物质，人体摄入后通常不会出现明显不适症状。但如果生吃，由于四季豆中含有皂苷、凝血素等物质，可能会导致食用者出现腹痛、腹泻、恶心等食物中毒症状。
如果食用生四季豆后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2021-08-11 18:53 举报
