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豆豉是致癌食品吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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豆豉一般属于致癌食品。豆豉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及许多人体内必需的氨基酸、多种矿物质以及维生素等营养物质。豆豉能够有效帮助消化、预防疾病以及延缓衰老等功效。豆豉属于腌制品，具有一定程度的致癌性，但是如果在不超过自身承受的量内进行食用，是不会致癌的。
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2022-03-11 浏览100次
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