苦蒿是一种中药材，具有清热解毒、散瘀消肿的功效，可以用于治疗咽喉肿痛、湿热黄疸等疾病，还可以用于改善跌打损伤、烫伤等情况。通常情况下，苦蒿可以通过煎汤、泡酒、煮粥的方式食用。
1、功效与作用
苦蒿是一种菊科植物苦蒿的全草，其味苦，性寒，归心、肝经，具有清热解毒、散瘀消肿的功效。在临床上，苦蒿具有清热解毒、散瘀消肿的功效，可以用于治疗咽喉肿痛、湿热黄疸、热淋、痢疾、黄疸、肺热咳嗽等疾病。此外，苦蒿还具有凉血止血的功效，可以用于治疗血热吐血、衄血、尿血、便血、崩漏下血等症状。
2、食用方法
苦蒿可以通过煎汤、泡酒、煮粥的方式食用。首先，将苦蒿切碎，放入酒中浸泡，可制成苦蒿酒。其次，将苦蒿泡酒，取适量苦蒿和酒一起泡制，可制成苦蒿泡酒汤。最后，将苦蒿和米一起煮粥，可制成苦蒿粥。
虽然苦蒿的功效有很多，但并不适合所有人群食用，特别是对苦蒿过敏者、脾胃虚寒者、孕妇以及儿童等人群。若患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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