冬瓜老鸭汤具有利尿消肿、润肺止咳、增强免疫力、健脾开胃、补充营养的功效，但食用时需注意适量，以免加重胃肠负担。
1、利尿消肿
冬瓜老鸭汤中的冬瓜含有丰富的钾、镁、维生素C等营养成分，具有利尿消肿的功效，对于小便不利、水肿等症状有一定的缓解作用。
2、润肺止咳
冬瓜老鸭汤中的老鸭子性平，味甘，归脾、胃、肺、肾经，具有滋阴养胃、补肾益精的功效，适量食用有助于缓解肺热、胃热、肾虚等引起的咳嗽、咳痰、口干舌燥等不适症状。
3、增强免疫力
冬瓜中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，具有增强免疫力的功效。鸭肉中含有丰富的蛋白质、维生素、烟酸、钙、磷、铁等营养物质，具有滋阴养胃的功效。因此，适量食用冬瓜老鸭汤，可以为人体补充所需要的营养，在一定程度上还可以增强人体免疫力。
4、健脾开胃
冬瓜老鸭汤中的老鸭子性平，味甘，入脾、胃、肺、肾经，具有滋阴养胃、健脾开胃的功效，适量食用有助于改善食欲不振、消化不良、恶心呕吐等不适症状。
5、补充营养
冬瓜中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养，在一定程度上还可以促进胃肠蠕动，有利于人体的新陈代谢。
但需要注意的是，冬瓜性寒，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，不利于身体健康。另外，对冬瓜过敏的人群不宜食用冬瓜老鸭汤，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
贵州省第二人民医院
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