高粱酒一般具有健脾开胃以及活血化瘀等功效，一般不可与海鲜一起食用。对于脾胃虚弱，所导致的恶心、呕吐、腹胀以及消化不良，如果适当饮用一些高梁泡酒，通过滋补脾胃，可以达到增进食欲和促进消化的功效。另外对于跌打损伤，所导致的淤血、肿胀、疼痛，适当地饮用一些高粱泡酒，都能够很好地活血化瘀，达到消肿止痛的作用。
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