芹菜叶的功效与作用主要包括补充营养、促进消化、辅助润肠通便、辅助降血压、辅助改善缺铁性贫血等，但如果过量食用，可能会出现胃肠道不适等副作用。
1、功效与作用
芹菜叶中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。芹菜叶中还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以辅助预防便秘。此外，芹菜叶中含有丰富的维生素，可以促进人体的新陈代谢，有利于皮肤健康。
2、副作用
芹菜叶中含有丰富的膳食纤维，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。芹菜叶性凉，如果过量食用，可能会刺激胃肠道，引起腹泻、腹痛等不适症状。此外，对于芹菜叶过敏的人群，食用后可能会引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。另外，患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等。患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。患者也可以根据自身的身体情况适当进行运动，如骑车、打球、游泳等，有助于增强机体的抵抗力。
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