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小鲫鱼的鱼鳞可以吃吗

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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小鲫鱼的鱼鳞可以食用 ，富含营养。这是因为鱼鳞中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，这些成分对人体健康有益。此外，鱼鳞中的胶原蛋白可以促进皮肤的弹性和光泽，对于改善皮肤状况有一定的帮助。因此，适量食用小鲫鱼的鱼鳞可以为身体提供一定的营养补充。
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2022-04-25 浏览100次
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