39问医生

油炸锅巴吃多了有什么危害

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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过量吃油炸锅巴，会出现胃肠道的负担、致癌等危害。增加胃肠道的负担，甚至引起腹痛、腹泻、呕吐等消化道不适症状。特别是对于既往患有慢性胃炎、消化性溃疡等疾病的人群，更是不能过量吃锅巴。大量吃锅巴有致癌的风险，因为锅巴在制作过程中需要经过油炸，而油炸时会产生很多的致癌物质。

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2021-12-09 浏览100次

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