甲鱼蛋一般是指甲鱼汤，其具有补充营养、提高免疫力、辅助促进伤口愈合、辅助改善贫血、辅助改善睡眠质量等功效与作用，日常生活中可以适量食用。
1、补充营养
甲鱼蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、铁、钙、磷等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、提高免疫力
甲鱼蛋中含有丰富的优质蛋白以及多种维生素，可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进细胞的新陈代谢，有利于提高人体的免疫力。
3、辅助促进伤口愈合
甲鱼蛋中含有丰富的钙、铁等营养物质，适当食用后可以促进体内血红蛋白的生成，帮助伤口愈合，还可以在一定程度上防止贫血。
4、辅助改善贫血
甲鱼蛋中含有丰富的铁元素，其是血红蛋白的重要组成部分，食用后可以促进血红蛋白的生成，在一定程度上改善贫血的症状。
5、辅助改善睡眠质量
甲鱼蛋中含有丰富的优质蛋白以及卵磷脂，可以帮助大脑神经递质进行合成，有利于改善睡眠质量。
但需要注意的是，食物不能代替药物，如果患者出现贫血的情况，建议及时就医，可以在医生指导下使用硫酸亚铁、叶酸等药物进行治疗。同时，建议患者在日常生活中注意保持良好的饮食习惯，避免过量食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
定坤丹
福乃得维铁缓释片
琥珀酸亚铁片
