蝶豆花具有清热解毒、美容养颜、促进消化、改善便秘、辅助降血压等功效与作用，但蝶豆花不适合脾胃虚寒的人群、孕妇以及过敏人群饮用。
1、功效与作用
蝶豆花是一种药食同源的食物，蝶豆花中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、纤维素、叶酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。蝶豆花中含有丰富的维生素E，可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康。蝶豆花中含有丰富的花青素，可以促进视网膜细胞中视紫红质的再生成，有利于改善视力，还可以起到缓解眼睛疲劳的作用。蝶豆花中含有丰富的叶酸，可以促进胎儿的生长发育，还可以起到预防胎儿畸形的作用。
2、禁忌
蝶豆花性寒，脾胃虚寒的人群不宜食用，以免加重病情。此外，孕妇也不宜食用，以免影响胎儿的生长发育。如果患者对蝶豆花过敏，也不宜食用，以免出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。
在日常生活中，建议患者注意饮食均衡，避免过量食用单一的食物，以免引起营养不良的情况。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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