全麦饼干是一种用精小麦粉制作而成的食品，具有补充营养、缓解便秘、辅助保护牙齿、辅助减肥、辅助改善贫血的功效和作用。
1、补充营养
全麦饼干中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、缓解便秘
全麦饼干中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助缓解便秘的功效和作用。
3、辅助保护牙齿
全麦饼干中含有丰富的纤维素，可以增加牙齿的咀嚼能力，有利于食物的消化与吸收，具有辅助保护牙齿的功效和作用。
4、辅助减肥
全麦饼干的热量比较低，而且含有丰富的膳食纤维，食用后可以增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，在一定程度上可以达到辅助减肥的效果。
5、辅助改善贫血
全麦饼干中含有丰富的铁元素，而铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用全麦饼干可以为人体补充所需要的铁元素，从而辅助改善贫血的情况。
虽然全麦饼干的功效和作用有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对全麦饼干过敏的人群，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。若食用全麦饼干后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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