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小麦仁的功效与作用及禁忌

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小麦仁具有益胃生津、止汗等作用，高血压、心脏病患者禁忌食用。小麦仁是整粒小麦的籽粒，具有小麦籽粒的全部营养。麦仁不含胆固醇，富含纤维，含有少量铁、锌等矿物质。能促进全身血液循环，预防十二指肠溃疡、胃炎、胃溃疡。还能促进胃酸和胃蛋白酶的形成，食用小麦仁患者，也要注意多运动，强身健体，增强免疫力和抵抗力。