鸭胗属于高胆固醇食物 。鸭胗是哺乳动物鸭的肌胃，所含的胃激素和角蛋白氨基酸具有促进消化的功效，可以加速人体胃液的分泌。在含胆固醇的食物当中，动物内脏的胆固醇含量最高，比如脑、心、肝、肾等，其中脑子含量最高，每100克含量超过2000mg，是鸡蛋的数倍，其次是肉类，尤其是肥肉、羊油、猪皮等含脂量高的肉。
39问医生
鸭胗属于高胆固醇食物吗
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
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2021-12-01
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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