特百惠做的水果酵素存在潜在的食物安全风险，不宜长期大量食用。
水果酵素是利用水果发酵而成的一种食品，其中含有一定的营养成分以及益生菌。但如果不正确储存或者操作不当，可能会导致其变质，从而产生对人体有害的物质，引起胃肠道炎症反应，严重时甚至会出现食物中毒的现象。
若在制作过程中添加了过多的糖分或防腐剂，可能增加龋齿、肥胖的风险。另外，自制水果酵素未经严格检测，可能存在细菌污染或其他健康隐患。
因此，在使用特百惠制作水果酵素时，需确保卫生条件良好，并严格按照规范步骤操作，以减少食品安全风险。
水果酵素是利用水果发酵而成的一种食品，其中含有一定的营养成分以及益生菌。但如果不正确储存或者操作不当，可能会导致其变质，从而产生对人体有害的物质，引起胃肠道炎症反应，严重时甚至会出现食物中毒的现象。
若在制作过程中添加了过多的糖分或防腐剂，可能增加龋齿、肥胖的风险。另外，自制水果酵素未经严格检测，可能存在细菌污染或其他健康隐患。
因此，在使用特百惠制作水果酵素时，需确保卫生条件良好，并严格按照规范步骤操作，以减少食品安全风险。
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