鸽子陈皮绿豆汤具有补充营养、补气养血、健脾开胃等功效作用。
1、补充营养
鸽子中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，而陈皮中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，适量饮用鸽子陈皮绿豆汤，可以补充身体所需要的营养物质，有利于身体健康。
2、补气养血
鸽子陈皮绿豆汤中含有丰富的铁元素，适量饮用可以补充身体所需要的铁元素，一定程度上可以达到补气养血的效果。
3、健脾开胃
鸽子中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，而陈皮中含有丰富的维生素、膳食纤维等营养成分，适量饮用鸽子陈皮绿豆汤，可以促进胃肠蠕动，一定程度上可以达到健脾开胃的效果。
除此之外，还具有提高身体免疫力等功效作用。但要避免长期过量饮用，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。
北京大学第三医院
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