凉拌木耳、洋葱具有补充营养、润肠通便、辅助降血压的功效，可以为人体补充所需要的营养物质。但是要注意进食的量，以免对胃肠道造成刺激，出现不适症状。
1、补充营养
凉拌木耳、洋葱都含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、蛋白质、微量元素等营养成分，可以满足人体所需要的营养物质，同时还可以促进胃肠的蠕动，有助于食物的消化与吸收。
2、润肠通便
凉拌木耳、洋葱中含有丰富的膳食纤维，进入人体后可以促进胃肠的蠕动，同时还可以增加肠道内的水分，从而软化大便，在一定程度上还可以预防便秘的情况。
3、辅助降血压
洋葱含有挥发油类物质，进入人体后可以扩张血管，在一定程度上还可以达到辅助降血压的效果。而凉拌木耳、洋葱含有的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，进入人体后可以辅助维持正常的新陈代谢，还可以促进胃肠道的蠕动，有助于辅助缓解高血压引起的不适症状。
除此之外，凉拌木耳、洋葱还具有辅助增强记忆力、辅助降血脂等功效，但要注意进食的量，以免对胃肠道造成刺激，出现腹痛、腹泻等不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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