凉拌木耳隔夜还能吃吗_39问医生

凉拌木耳隔夜还能吃吗

陈慧敏营养科主任医师

广州市妇女儿童医疗中心三级甲等

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凉拌木耳隔夜是否还能吃，通常需要根据具体情况具体分析，不可一概而论。如果没有出现变质，一般还能吃，但若已经出现变质，则不能再吃。凉拌木耳是一种比较常见的食物，主要是由木耳制作而成，含有一定量的碳水化合物、维生素、微量元素等营养物质。如果凉拌木耳没有吃完，及时放入冰箱中保存，低温环境可以抑制细菌和微生物的生长，有助于延长保存时间。隔夜后没有出现变质的情况，一般还能吃，通常不会对身体健康造成较大影响。但如果凉拌木耳隔夜后，没有放置于冰箱中保存，而是放置于常温环境中。由于常温环境较为适宜微生物的生长，可能导致凉拌木耳出现变质的情况，可表现为颜色改变、有异味等。此种情况下，不能再吃，以免导致腹痛、腹泻等不适症状，影响身体健康。

2023-08-16 浏览100次

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凉拌木耳隔夜还能吃吗

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