通常情况下，紫玉米和黑玉米的区别主要体现在外观、生长环境、营养价值等方面。
1、外观
紫玉米是玉米的一种，外观呈现为紫色，而且比较坚硬，不容易被折断。而黑玉米的外观呈现为白色，且比较软糯，容易被折断。
2、生长环境
紫玉米一般生长在高寒地区，由于紫玉米的叶片比较厚，所以在生长过程中容易出现断裂的情况。而黑玉米的生长环境比较温暖，一般不容易出现断裂的情况，而且在生长过程中还比较容易得到充足的营养。
3、营养价值
紫玉米中含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸等营养成分，可以为人体提供所需要的营养。而黑玉米中含有丰富的膳食纤维、维生素、蛋白质等营养成分，可以满足人体所需要的营养。
除此之外，两种玉米的生长发育也存在一定的差异。在日常生活中，建议患者适量食用新鲜的水果与蔬菜，有利于身体的健康。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
