39问医生

吃狗肉能不能得狂犬病

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食用未经检疫的狗肉存在感染狂犬病的理论风险，但实际病例极为罕见。狂犬病病毒主要存在于感染动物的唾液和神经组织中，若狗肉来自患病动物且未经彻底煮熟，病毒可能通过口腔黏膜或消化道破损处进入人体。不过，病毒在高温下迅速灭活，规范烹饪可有效降低风险。避免接触来源不明、未经检疫的动物制品是更稳妥的预防方式。日常饮食中，注重食材安全与充分加热，有助于守护健康。