血糖是指血液中的葡萄糖含量，是人体的重要营养物质，具有为大脑和肌肉提供能量的作用。正常成人空腹血糖浓度为3.9～6.1 mmol/L，餐后1小时血糖<11.1 mmol/L，餐后2小时血糖<7.8 mmol/L。饭后血糖水平反映了身体对食物摄入后的血糖调节能力。正常情况下，饭后血糖会短暂升高，但随后通过胰岛素的作用逐渐降低至正常范围。若饭后血糖持续高于正常范围，可能表明胰岛细胞功能受损或存在胰岛素抵抗。高血糖患者需要控制饮食，避免高糖食物，如糖果、蛋糕等。同时，建议增加体力活动，有助于改善胰岛细胞敏感性。对于低血糖患者，可以通过分餐进食来维持血糖稳定。
日常生活中，应定期监测血糖水平，特别是对于糖尿病患者。同时，保持均衡饮食和适量运动，有助于控制血糖在正常范围内。
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