血糖偏高不能吃红薯 。红薯中含淀粉和糖分较高,如果患者在摄入以后,会影响到患者的血糖控制。患者如果食用烤红薯,或者是煮红薯都能够使得患者的血糖异常增高,升糖指数也会偏高。因此建议患者要尽量减少高糖分的食物摄入,多吃绿色的蔬菜,需要进行口服糖耐量和C肽胰岛素检测,明确血糖偏高的性质。