削完山药手痒，通常需要立即用清水清洗，并避免接触山药。若症状持续存在，且有其他伴随症状，如红肿、疼痛等，建议及时就医，在医生指导下通过物理治疗、外用药物、口服药物等方式进行治疗。
1、清水清洗
山药里含有大量的生物碱，如果在削山药时没有佩戴手套，可能会导致皮肤受到刺激，从而出现上述症状。建议患者在削山药时佩戴手套，可以有效避免手痒的情况。
2、避免接触
如果患者在削山药时，手部皮肤与山药直接接触，可能会导致皮肤出现过敏反应，从而引起手痒、红肿、疼痛等不适症状。建议患者在削山药时佩戴手套，可以有效避免手痒的情况。
3、物理治疗
如果患者在削山药时，手部皮肤不慎接触到山药黏液，可能会导致局部皮肤出现炎症反应，从而引起手痒的情况。建议患者可以使用肥皂水进行冲洗，缓解不适症状。同时，患者也可以使用冰袋冰敷患处，缓解不适症状。
4、外用药物
如果患者手痒的症状比较严重，通过清洗手部皮肤后，症状没有得到缓解，还可以在医生指导下外用炉甘石洗剂、醋酸曲安奈德乳膏、乳膏等药物进行治疗，可以有效缓解手痒的症状。
5、口服药物
如果患者手痒的症状比较严重，通过上述治疗方式效果不佳，还可以在医生指导下服用抗组胺类药物进行治疗，比如氯雷他定片、盐酸左西替利嗪片、马来酸氯苯那敏片等，可以有效缓解过敏反应，从而改善手痒的症状。
除此之外，建议患者注意饮食清淡，可以多吃膳食纤维丰富的水果和蔬菜，如柚子、丝瓜、茄子等，保证睡眠，减少熬夜。同时，少吃辛辣刺激油腻的食物，如辣椒、炸鸡、烤鸭等。症状严重时建议及时就医治疗，以免延误病情。
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