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蓝莓皮可以一起吃吗

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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蓝莓皮富含花青素和纤维素 ，可以一起食用。花青素是一种天然的抗氧化剂，具有保护细胞免受自由基损伤的作用，而纤维素则有助于促进肠道健康。因此，保留蓝莓皮一起食用可以充分利用其营养价值，但需要注意的是，蓝莓皮可能比果肉更难以消化，所以对于消化系统较弱的人来说，适量食用为宜。
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2022-07-22 浏览100次
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