高温一般能杀死寄生虫。大多数寄生虫对高温没有抵抗力，在一百度下长时间烹饪可以杀死寄生虫。温度越高，杀死寄生虫所需的时间越短。对于肉质较厚的寄生虫、长寿蜗牛等蜗牛和螃蟹等带壳寄生虫，由于中心温度上升缓慢且需要很长时间，高温必须持续足够长的时间才能杀死寄生虫。有些寄生虫更适合人体内的温度，如果温度超过人体温度，很快就会死亡。
39问医生
高温能杀死寄生虫吗
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2022-04-02
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