亚油酸通常有保护心脑血管、预防动脉硬化以及减肥瘦身等作用及功能 。保护心血管和脑血管,因为亚油酸可以软化人的心血管和脑血管,加速血液循环。可以降低血压和血脂,促进新陈代谢。因为亚油酸可以加速人体脂肪的代谢和分解,减少胆固醇在血管壁上的沉积,增加血管的弹性。亚油酸可以减少人体内的脂肪含量,从而达到减肥的作用。