39问医生

饭后吃苹果好吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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饭后吃苹果不好。苹果含有植物酸，饭后直接吃苹果，很容易出现蛋白质和植物酸反应，造成蛋白质变性，不容易消化吸收，降低营养价值。苹果中含有较多的糖分，例如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，饭后立即吃苹果容易造成在胃里滞留。建议在饭前一小时吃苹果，有利于保护人体免疫系统，增强防病抗癌能力。
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2021-12-18 浏览100次
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