紫米有补血养心、温脾健胃、明目活血、滋阴补肾、乌发润肤等功效。由于紫米的食用价值极高，若要长期食用以达到某种特定的功效，建议适量食用，并且在食用前咨询医生或专业人士的意见。
1.补血养心
紫米富含铁元素，而铁是红细胞合成所必需的物质，因此食用紫米具有一定的补血效果。对于缺铁性贫血、气血虚弱等病症有一定的辅助治疗作用。日常可以通过适量食用紫米来补充铁元素。
2.温脾健胃
由于紫米属于一种性质温和的食物，摄入后能够起到温暖脾胃的作用。适当进食有助于缓解腹痛、腹泻等症状。但对紫米过敏的人群不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
3.明目活血
紫米中含有的花青素和维生素A可以促进眼部血液循环，提高视网膜的功能，从而达到明目的效果。经常用眼的人群可适当食用，能有效预防视力下降。但需注意不要过量食用，否则可能会导致消化不良。
4.滋阴补肾
紫米入肾经，具有滋阴补肾的功效，适用于肾虚所致腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠多梦等症状。肾阳不足者不建议长期大量食用，以免出现上火的情况。
5.乌发润肤
紫米中的黑色素颗粒较多，食用后会随着血液流动到达毛囊部位，使头发变黑。坚持一段时间可以看到明显的效果。但是要注意做好防晒措施，外出时涂抹防晒霜或打遮阳伞。
需要注意的是，虽然紫米的营养价值较高，但并不适合所有人群食用。糖尿病患者应慎食，因为紫米中含有较高的碳水化合物，其可被转化为葡萄糖，导致血糖升高，不利于病情控制。
1.补血养心
紫米富含铁元素，而铁是红细胞合成所必需的物质，因此食用紫米具有一定的补血效果。对于缺铁性贫血、气血虚弱等病症有一定的辅助治疗作用。日常可以通过适量食用紫米来补充铁元素。
2.温脾健胃
由于紫米属于一种性质温和的食物，摄入后能够起到温暖脾胃的作用。适当进食有助于缓解腹痛、腹泻等症状。但对紫米过敏的人群不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
3.明目活血
紫米中含有的花青素和维生素A可以促进眼部血液循环，提高视网膜的功能，从而达到明目的效果。经常用眼的人群可适当食用，能有效预防视力下降。但需注意不要过量食用，否则可能会导致消化不良。
4.滋阴补肾
紫米入肾经，具有滋阴补肾的功效，适用于肾虚所致腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠多梦等症状。肾阳不足者不建议长期大量食用，以免出现上火的情况。
5.乌发润肤
紫米中的黑色素颗粒较多，食用后会随着血液流动到达毛囊部位，使头发变黑。坚持一段时间可以看到明显的效果。但是要注意做好防晒措施，外出时涂抹防晒霜或打遮阳伞。
需要注意的是，虽然紫米的营养价值较高，但并不适合所有人群食用。糖尿病患者应慎食，因为紫米中含有较高的碳水化合物，其可被转化为葡萄糖，导致血糖升高，不利于病情控制。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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