39问医生

红枣银耳汤放冰箱里第二天能吃吗

孔立清 全科 主治医师
三级甲等
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红枣银耳汤隔夜后不建议继续食用。
红枣银耳汤含有较多维生素C及蛋白质等营养成分,易被空气中的氧气氧化而使营养价值降低;同时,还可能导致微生物大量繁殖,从而引起变质现象。
若在保存得当且未出现异味、颜色改变等情况下,则可以适量食用,但需加热至沸腾以杀灭可能存在的细菌。
存放食物时,应注意避免食物过夜,尤其是高蛋白食品,以减少潜在的食物中毒风险。
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2024-02-06 浏览100
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