当归红枣枸杞煮鸡蛋吃了以后，具有滋补肝肾、补气养血、健脾养胃等作用。
1、滋补肝肾
当归属于一种补血的中药材，而枸杞具有滋补肝肾的功效，两者煮鸡蛋吃了以后，可以补充体内所需要的气血，从而达到滋补肝肾的效果，在一定程度上还可以用于改善肝肾阴虚引起的不适现象。
2、补气养血
枸杞具有滋补肝肾的功效，当归红枣枸杞煮鸡蛋吃了以后，可以补充体内所需要的气血，从而改善气血不足的情况，也可以用于改善月经量少、月经推迟等症状。
3、健脾养胃
由于枸杞味甘，归肝、肾经，具有滋补肝肾的功效，而且味道也比较好，可以用于改善脾胃虚弱引起的不适现象。因此，当归红枣枸杞煮鸡蛋吃了以后，可以起到健脾养胃的效果，有助于改善消化不良的症状。
除此之外，还具有润肠通便等作用。但是，并不是所有的人群都可以吃，特别是对当归红枣枸杞过敏的人群。如果吃了以后出现不适症状，应立即停止食用并及时到医院进行就医治疗。
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