黑米黑豆粥具有补血明目、养肝肾、乌发、润肠通便、抗衰老等功效与作用。由于黑米和黑豆都属于食物，若摄入过量可能会引起消化不良等问题，建议适量食用。
1.补血明目
因为黑米和黑豆都含有铁元素，可以促进红细胞的生成，从而达到补血的效果；同时富含维生素A，能够维持眼睛正常功能。适当食用上述食物可辅助改善因气血不足引起的眼睛干涩、视力下降等症状。但需注意不可过量食用，以免出现消化不良的情况。
2.养肝肾
因为黑米和黑豆入药后均具有滋阴补肾的作用，而中医认为“肝肾同源”，所以两者搭配食用有助于肝脏和肾脏健康。对于存在肝肾虚弱导致的头晕耳鸣、腰膝酸软等症有缓解效果。但是对这两种食材过敏的人群不建议食用。
3.乌发
由于黑米和黑豆中含有丰富的黑色素以及多种微量元素，这些物质被人体吸收利用后，能帮助合成头发所需的色素，起到一定的乌发生发作用。经常适量食用上述食物有利于改善白发早生的问题。但是要避免长期过量摄入，否则可能会增加肾脏负担。
4.润肠通便
因为黑米和黑豆中膳食纤维含量较高，这种成分本身不能被人体所消化吸收，在进入肠道之后会刺激胃肠道蠕动加快速度，促使大便排出体外。适当食用上述食物可辅助预防或减轻便秘症状。但是对这两种食材过敏的人群不建议食用。
5.抗衰老
因为黑米和黑豆中的花青素和黄酮类化合物具有抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，减缓细胞老化过程。经常适量食用上述食物可延缓皮肤衰老，使肌肤保持年轻状态。但是要避免过量食用，以免引起消化不良。
需要注意的是，虽然黑米黑豆粥具有诸多功效与作用，但并不适合所有人群，如患有糖尿病的患者不宜过多食用，以免血糖波动过大。此外，对于想要通过饮食来调理身体者，应确保食材新鲜并正确储存，以减少可能存在的食品安全风险。
1.补血明目
因为黑米和黑豆都含有铁元素，可以促进红细胞的生成，从而达到补血的效果；同时富含维生素A，能够维持眼睛正常功能。适当食用上述食物可辅助改善因气血不足引起的眼睛干涩、视力下降等症状。但需注意不可过量食用，以免出现消化不良的情况。
2.养肝肾
因为黑米和黑豆入药后均具有滋阴补肾的作用，而中医认为“肝肾同源”，所以两者搭配食用有助于肝脏和肾脏健康。对于存在肝肾虚弱导致的头晕耳鸣、腰膝酸软等症有缓解效果。但是对这两种食材过敏的人群不建议食用。
3.乌发
由于黑米和黑豆中含有丰富的黑色素以及多种微量元素，这些物质被人体吸收利用后，能帮助合成头发所需的色素，起到一定的乌发生发作用。经常适量食用上述食物有利于改善白发早生的问题。但是要避免长期过量摄入，否则可能会增加肾脏负担。
4.润肠通便
因为黑米和黑豆中膳食纤维含量较高，这种成分本身不能被人体所消化吸收，在进入肠道之后会刺激胃肠道蠕动加快速度，促使大便排出体外。适当食用上述食物可辅助预防或减轻便秘症状。但是对这两种食材过敏的人群不建议食用。
5.抗衰老
因为黑米和黑豆中的花青素和黄酮类化合物具有抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，减缓细胞老化过程。经常适量食用上述食物可延缓皮肤衰老，使肌肤保持年轻状态。但是要避免过量食用，以免引起消化不良。
需要注意的是，虽然黑米黑豆粥具有诸多功效与作用，但并不适合所有人群，如患有糖尿病的患者不宜过多食用，以免血糖波动过大。此外，对于想要通过饮食来调理身体者，应确保食材新鲜并正确储存，以减少可能存在的食品安全风险。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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