糖尿病吃白米好还是黑米好_39问医生

糖尿病吃白米好还是黑米好

任冬梅内分泌科副主任医师

解放军第九六零医院三级甲等

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糖尿病患者食用黑米好些，但要适量。由于黑米是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。粗蛋白质含量在8.5%~12.5%，粗脂肪含量在2.7%~3.8%之间。因此糖尿病患者可适量食用黑米。在吃黑米的过程中，最好不要把黑米制成软烂的食物，比如黑米粥，这些食物会在胃里滞留很长时间，会导致餐后血糖水平的上升。有糖尿病的人可以用来蒸黑米米饭，不过也不能加太多的水，以免煮得太软。

2021-12-30 浏览100次

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