天天吃午餐肉有肥胖、消化不良等危害 。午餐肉是方便食品，在腌制过程中加入一定的亚硝酸钠、亚硝酸钠等化学药品，其目的在于防腐。亚硝酸钠在酸性条件下被还原为亚硝酸，亚硝酸与肉中的血红素、肌红素直接产生化学反应，可以使肉变成梅红色，颜色更为美观。如果患者长期食用午餐肉，会出现头晕、嗜睡、头痛、恶心等症状。
39问医生
天天吃午餐肉的危害
刘红
营养科
主治医师
中南大学附属湘雅三医院
三级甲等
咨询
66
2021-12-01
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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