羊脑子一般指羊脑。吃羊脑的好处主要包括补充营养、补充能量、补脑益智、保护血管、预防心脑血管疾病等，但要注意适量食用。
1、补充营养
羊脑中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、卵磷脂、脑磷脂等营养物质，适量食用可以为身体提供所需要的营养，有利于身体的健康。
2、补充能量
羊脑中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体主要的能量来源，适量食用可以为身体提供能量，有利于维持机体各组织器官的正常生理功能。
3、补脑益智
羊脑中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，不饱和脂肪酸是大脑神经系统发育所需要的营养成分，适当食用可以促进大脑神经的发育，有利于提高记忆力。卵磷脂是大脑神经系统发育所需要的营养成分，适当食用可以促进大脑神经的发育，有利于提高大脑的记忆力。
4、保护血管
羊脑中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，不饱和脂肪酸、卵磷脂可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇，在一定程度上可以达到保护血管的作用，适合高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病的患者食用。
5、预防心脑血管疾病
羊脑中含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素B12等营养成分，适当食用可以促进身体的新陈代谢，在一定程度上也可以达到预防心脑血管疾病的目的。
但是，羊脑中的胆固醇含量比较高，过量食用可能会导致体内胆固醇含量升高，容易引起高脂血症、高血压等疾病，不利于身体的健康。因此，建议患者适量食用羊脑。
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