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糖尿病患者能吃油炸食品吗
赵英帅
主治医师
三甲
河南省人民医院
普内科
糖尿病患者不能大量食用油炸食品。
油炸食品含有的反式脂肪酸、饱和脂肪等物质较高，这些物质在体内的代谢产物具有一定的促炎作用，可能会诱发或加重心血管疾病的发生风险。此外，由于其较高的热量密度，经常食用可能导致体重增加，进而影响血糖控制。
如果油炸食品使用的是植物油，并且是现炸现吃，则可以适量食用，因为此时产生的反式脂肪酸较少，不会明显升高血脂水平。
对于糖尿病患者来说，饮食管理至关重要。建议采取平衡膳食，避免过多摄入高糖、高脂食物，以减少血糖波动，降低并发症风险。